JULIEN DEFER

Il s'agit de créer dans l'ancienne usine de Madeleine Grojean un complexe destiné à accueillir des touristes désireux de visiter l'usine qui ne peut être ouverte au public pour des raisons de sécurité et d'hygiène. Le programme prévoyait la création d'un hall d'accueil, d'une salle de vidéo-conférence, d'un labo pour fabriquer et cuire sur place des madeleines et autres spécialités de la marque et d'un salon de thé. L'ensemble du bâtiment a été rendu accessible et conforme à la réglementation incendie pour un ERP de catégorie 5. Lieu de présentation du savoir-faire de la marque St Michel, l'aménagement et la scénographie ont été particulièrement soignés. Les fresques ont fait l'objet de l'intervention de JoËlle ...